可降解餐具使用材料分兩種：一種是天然材料制成的，如紙制品、秸稈、淀粉等，可降解，也稱之為環(huán)保產(chǎn)品；另一種是以塑料為主要成分，加入淀粉、光敏劑等物質(zhì)制成。

GB18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》中對餐具可標(biāo)“降解”的要求更加嚴格，如生物降解率須達到60%以上，有淀粉成分的可降解餐具淀粉含量不得低于40%等，當(dāng)前國內(nèi)大部分可降解餐具生產(chǎn)廠家都能達到以上標(biāo)準(zhǔn)。

必須用無毒、無害、清潔無污染，符合國家食品衛(wèi)生及環(huán)境保護法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的原材料制作一次性可降解餐飲具。不得使用以下原材料、助劑、涂料及化學(xué)制劑制作、加工一次性可降解餐飲具：1.未經(jīng)去污染處理的天然材料及其粗加工品； 2.失效變質(zhì)、霉變或被污染； 3.有害物質(zhì)含量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4.回收再生材料； 5.熒光增白劑。